Pizza sa šampinjonima, sirom i jajima

Sastojci (za jednu pizzu)

  • 15 dag tijesta za pizzu
  • 1 rajčica
  • 10 dag šampinjona
  • 5 dag sira mazzarelle
  • 5 dag slanine
  • 5 jaja
  • 1 mala glavica luka
  • 1 žličica limunovog soka
  • peršinovo lišće
  • sol
  • papar
  • 2-3 žlice ulja

Jaja razmutite u odgovarajućoj zdjeli. Umiješajte malo ulja, na kockice izrezanu slaninu, listiće šampinjona, sitno sjeckani luk i usitnjeni sir. Umjesto mozzarelle možete upotrijebiti ementaler, grojer ili neki drugi topivi sir. Sve promiješajte i začinite limunovim sokom i sjeckanim peršinovim lišćem te posolite.

Pizza

Pripremite tijesto i položite ga u umjereno nauljenu tavu za pečenje pizze. Na tijesto najprije stavite kriške rajčice, a zatim ga prekrijte mješavinom jaja, ostalih sastojaka i začina. Pizzu stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecite 15 –  20 minuta na temperaturi od 200 – 220° C. Gotovu pizzu popaprite prije posluživanja.

Comments are closed.