Pizza sa šampinjonima i lukom

Sastojci (za jednu pizzu)

  • 15 dag tijesta za pizzu
  • 2 rajčice
  • 15 dag šampinjona
  • 1 mala glavica luka
  • 1 režanj češnjaka
  • 0,5 dl bijelog vina
  • 1 žličica limunovog soka
  • peršinovo lišće
  • sol
  • papar
  • 3-4 žlice ulja

Nezačinjeno tijesto položite u nauljenu tavu za pizze i stavite ga peći desetak minuta na temperaturi od 200-220° C. U međuvremenu u posebnoj tavi na vrućem ulju popržite nasjeckani luk i češnjak. Prije no što luk i češnjak počnu mijenjati boju, dodajte narezanu rajčicu. Posolite i pirjajte nekoliko minuta. Tada dodajte šampinjone, začinite limunovim sokom i ulijte pola decilitra suhog bijelog vina. Šampinjone nastavite kuhati dok ne ispari suvišna tekućina.

Pizza sa šampinjonima i lukom

Polupečeno tijesto izvadite iz pećnice i prekrijte ga šampinjonima i umakom. Prelijte pizzu s malo svježeg ulja i stavite je ponovo u pećnicu da se ispeče do kraja. Gotovu pizzu začinite nasjeckanim peršinovim lišćem i popaprite.

U priređivanju pizze s gljivama i lukom možete izostaviti češnjak, limunov sok i vino. Gljive tada pirjajte samo s lukom, a možete dodati i jedno jaje.

Comments are closed.