Pizza s gljivama

Sastojci (za jednu pizzu)

  • 15 dag tijesta za pizzu
  • 2 rajčice
  • 15 dag gljiva
  • 0,5 režnja češnjaka
  • peršinovo lišće
  • sol
  • papar
  • 3-4 žlice ulja

Gljive operite i izrežite na tanke listiće. U posebnoj tavi zagrijte malo ulja i dodajte sitno nasjeckani češnjak. Kad se češnjak poprži, izvadite ga i bacite. Tada na isto ulje stavite gljive, a potom dodajte i ostale začine: nasjeckano peršinovo lišće, sol i papar.

Pizza sa gljivama

Tijesto za pizzu položite u nauljenu tavu i prekrijte ga kriškama rajčice. Nakon što ste gljive kraće vrijeme pržili u ulju, izvadite ih, ocijedite i posložite po tijestu. Pizzu poprskajte s malo nekorištenog ulja i stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Na temperaturi od 200 – 220°C pecite 15 – 20 minuta.

Ovoj pizzi s gljivama prije pečenja možete dodati i naribani sir. U tom slučaju, a i inače, možete izostaviti rajčicu.

Drukčija varijanta priređivanja pizze s gljivama ne predviđa prženje gljiva prije nadijevanja tijesta pizze. Najprije priredite umak od koncentrata rajčice.

U posebnoj posudici s vodom i uljem razrijedite dvije žličice koncentrata. Začinite ga origanom, paprom i solju. Dobiveni umak nanesite na tijesto pizze, pazeći da rub pizze ostane nepokriven u širini od 1 – 2 centimetra.

Potom dodajte listiće gljiva. Pizzu pecite 15 – 20 minuta na temperaturi od 200-220°C.

Comments are closed.