Origano i papar kao dodatak za pizzu

Origano

Kao začin upotrebljava se svježe ili sušeno mirišljivo lišće biljke origano. Oštrog je okusa, pa ga treba dozirati s oprezom. Po okusu je sličan majoranu.

Origano

Naziva se još i mravinac, mekulica, vranilovka, vranilova trava, origanj, riganj i divlja mažurana.

Origanom možete začiniti pizze sa šampinjonima, rajčicom, mozzarellom, paprikom, krumpirom, patlidžanima, junećim mesom, svinjetinom, šunkom, slaninom, kobasicom, salamom, srdelom i slanom ribom.

Papar

Papar je obavezni začin više-manje za sve pizze. Opreznije ga treba dozirati s ribom, lignjama, krumpirom i špinatom. Ali, i inače treba pazili kod posipanja nadjeva paprom jer se radi o jakom začinu.

Crni papar

Pizzu paprom začinite nakon pečenja, tj. prije posluživanja. Izuzetak su pizze s umacima, pokrivene pizze i umotane pizze (calzone) u čiji se nadjev papar stavlja odmah, prilikom pripreme.

Comments are closed.