Pizza sa šampinjonima tip 2

Sastojci (za jednu pizzu) 15 dag tijesta za pizzu 1 rajčica 2 žličice koncentrata rajčice 15 dag šampinjona 1 žlica limunovog soka peršinovo lišće origano sol papar 2-3 žlice ulja Pripremile tijesto za pizzu i položite ga u nauljenu tavu. Tijesto poprskajte uljem i po njemu rasporedite kriške rajčice. Veće…

Continue reading

Pizza s gljivama

Sastojci (za jednu pizzu) 15 dag tijesta za pizzu 2 rajčice 15 dag gljiva 0,5 režnja češnjaka peršinovo lišće sol papar 3-4 žlice ulja Gljive operite i izrežite na tanke listiće. U posebnoj tavi zagrijte malo ulja i dodajte sitno nasjeckani češnjak. Kad se češnjak poprži, izvadite ga i bacite.…

Continue reading

Pizze s gljivama

Za pripremanje pizze s gljivama možete koristiti bilo koju vrstu jestivih gljiva. Najčešće se upotrebljavaju šampinjoni, varganji, bukovače i poljske pečurke. Recepti koji slijede uglavnom predviđaju korištenje šampinjona, ali će biti vrlo uspješno i s drugim vrstama gljiva. Gljive su vrlo zahvalna namirnica za pripremanje pizze jer se ukusna pizza…

Continue reading

Vrste pizza

Jednostavnost pripremanja pizze na prvi pogled navodi na pomisao daje mali broj načina spravljanja pizzze. Međutim, istina je upravo suprotna. Granica broja kombinacija sastojaka od kojih se stvara nadjev za pizzu, jednaka je granici ljudske maštovitosti primijenjene u pronalaženju novih okusa. Pizze se međusobno razlikuju prema načinu kako se izrađuje…

Continue reading

Posluživanje pizze

Pizza se poslužuje odmah nakon pečenja, dok je još vruća. Imajući to u vidu, treba pažljivo odrediti vrijeme početka pečenja. Dodatni začini za pizzu Nadjevu gotove pizze mogu se dodati razni začini, a izbor ovisi o vrsti nadjeva. Gotove se pizze obično posipaju paprom. Treba ga odmjeriti oprezno, imajući u…

Continue reading

Izbor tave za pečenje pizze

Uobičajena tava u kojoj se peče pizza ima okrugli oblik. Niskih je rubova kod kojih visina ne prelazi nekoliko centimetara. Promjer okruglih tava kreće se od nepunih 20 centimetara (za takozvane „pizzette“ odnosno male pizze) do 35 cm, pa i više. Najčešće su dimenzije od 25 – 30 cm. Okrugli…

Continue reading

Ulje za pizzu

Kod pripremanja pizze preporučuje se koristiti isključivo maslinovo ulje zbog njegova posebnog okusa i mirisa. Potrošnja ulja kod pripremanja pizze se razlikuje, zavisno od vrste uptrijebljenih sastojaka nadjeva i veličine pizze. U načelu računajte sa sledećim potrebama ulja: tavu za pečenje pizze nauljite s pola žlice ulja, tijesto položeno u…

Continue reading

Tunjevin kao nadjev za pizzu

Tunjevinu možete upotrijebiti svježu ili konzerviranu. Prije upotrebe svježu tunjevinu propržite na ulju i potom je usitnite. Konzervirana tunjevina je vrlo prikladna za nadijevanje pizze. Prije upotrebe je ocijedite od ulja u kojem je bila konzervirana. To ulje možete upotrijebiti za premazivanje tijesta ili ćete njime poprskat nadjev prije pečenja…

Continue reading

Šunka kao dodatak za pizzu

Za pizzu možete upotrijebiti razne vrste šunke. Preporučuje se da šunka ne bude suha niti previše masna. Režite je na tanke kriške, rezance ili kockice. Ako je šunka jako suha, prilikom slaganja nadjeva stavljajte je ispod drugih sastojaka, kako biste je zaštitili od prekomjernog isušivanja tokom pečenja pizze. Ukoliko želite…

Continue reading