Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 2 rajčice
- 15 dag šampinjona
- 2 režnja češnjaka
- 2 žlice limunovog soka
- timijan
- sol
- papar
- 3-4 žlice ulja
U tavi zagrijte malo ulja i stavite pržiti nasjeckani češnjak. Kad češnjak počne mijenjati boju, izvadite ga i bacite. Šampinjone narežite na listiće i na istom ulju ih popržite uz povremeno miješanje. Nakon prženja ih skinite s vatre i dodajte timijan, limunov sok, sol i papar.
Pripremljeno tijesto za pizzu položite u nauljenu tavu. Prekrijte ga kriškama rajčice, a zatim i ocijeđenim poprženim šampinionima, Pizzu poprskajte s malo svježeg ulja i stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite 15 – 20 minuta na temperaturi od 200 – 220° C.